N家と猫のはなちゃんの日常

N家(父、母、息子)の三人が、自分の趣味や日常を綴ります

おうちご飯

中華丼&20歳猫&緑のカーテン途中

中華丼 ・お友達からもらった乾燥きくらげ〜つくば栽培黒きくらげ〜 ・よしっ、これをたっぷり使って中華丼作ろう ・きくらげ6gを水で1時間以上戻して ・スライス豚バラ、海老、白菜、青梗菜、竹の子水煮、人参、うずらの卵を用意 ・それぞれを切っておい…

ハニーマスタードチキン&20歳猫&読書記録

ハニーマスタードチキン ・コストコ桜鶏の胸肉があったのでハニーマスタードチキンを作ってみた ・まずは胸肉の皮と脂肪を取り除き ・フォークでこれでもかというくらい肉を刺す ・塩胡椒してレモン汁をかけプレーンヨーグルトに漬けて半日置いた〜塩胡椒は…

男の料理№77 エビレタス炒飯

まだ残っている古米の処理のという理由もあって、割に多い頻度で我が家では炒飯が食卓に登場する。もともと私自身が中華系の料理が好きなことも、もう一つの理由なのだが、やはり数多く調理していれば味や見た目のレベルは確実に上がってきているような気が…

男の料理№76 あの有名店目指せ 鶏もも肉でフライドチキン

男の料理№76 あの有名店目指せ 鶏もも肉でフライドチキン 以前、休校中給食シリーズの中で鶏手羽元を使ったフライドチキンを作ったことがあった。その時は、子供たちの味覚を考えあまりスパイシーさを求めない、穏やか、マイルドなフライドチキンを目指し…

男の料理№75 ストウブ鍋で無水肉じゃが

男の料理№75 ストウブ鍋で無水肉じゃが 何度か登場しているストウブ鍋だが、炊飯以外はまだあまり使ったことが無い。昨晩はおばばと共同で夕飯づくりすることにしたが、私は何ゆえか強制的に「肉じゃが」と「たけのこご飯」を作ることになった。両方ともス…

男の料理№74 青椒肉絲丼 と ピーマンのジャコ炒め

男の料理№74 青椒肉絲丼 と ピーマンのジャコ炒め コロナ騒動の初めには、マスクが不足して苦労した。ドラッグストアの前に開店前から並んでみたり、アイリスオーヤマの通販サイトでの購入に大変な苦労をしてたどり着いて注文したり。そんな騒ぎも、あの役…

男の料理№73 回鍋肉 と 人参といり卵の炒め物

男の料理№73 回鍋肉 と 人参といり卵の炒め物 コロナの感染者が次第に増えてきている。特に東京は昨日、50人を超える数字となった。北海道も相変わらずだし、東京近郊の埼玉、千葉、神奈川も感染者が出ている。やはり、このまますんなり収束と言う訳には…

男の料理№72 ピーマンの肉詰め & 無限ピーマン

男の料理№72 ピーマンの肉詰め & 無限ピーマン 梅雨らしいじめじめした鬱陶しい天気が続いている。おばばは暑い夏が嫌いだが、私はこんな季節よりはずっと夏の方が好きだ。まだ一か月近く梅雨は続くのだろうが、はやく夏の太陽が見たいものだ。 先日大量…

稲庭うどん&20歳猫

❤️稲庭手揉みうどん❤️ ・お友達からもらった稲庭うどん、ショートサイズなので茹でやすく食べやすくすごく美味しい ・冷やしうどんにして食べたよ ・冷蔵庫にあったものをトッピング ・ゆで海老、トマト、オクラ、味玉、キムチ、納豆、天かす、千切り大葉 ・…

ビーフシチュー&20歳猫&庭の花

ビーフシチュー ・コストコ牛肩ロースブロックで前日ローストビーフを作ったけど、うまくいかなかった ・残りの半分でビーフシチューを作ってみた ・小玉ねぎ、人参、ジャガイモとでことこと煮込んで美味しいシチューができた〜 ・とは言えないが、まぁまぁ …

お誕生日パーティー & 父の日

お誕生日パーティー & 父の日 昨晩は、小学三年生の孫ちゃんの誕生日でした。一日に何回も下の我々世帯にを訪ねてくれて、相思相愛のはなちゃんとお話ししたり、毎晩テレビ電話でお話ししている単身赴任中のパパの近況報告をしてくれたり、得意のバランスボ…

男の料理№71 レンチンだけでトマトの肉巻き & ナスとオクラの明太ソース和え

男の料理№71 レンチンだけでトマトの肉巻き & ナスとオクラの明太ソース和え 真夏のように暑くなったり、春先のように肌寒くなったり、コロコロ変わる天気に体調を崩される方もいるのではないでしょうか。おかげさまで私は、マスクをする、不要な外出を控…

酢豚&20歳猫&ノウゼンカズラ

酢豚作ったよ ・酢豚にはやっぱパイナップルでしょって ・オジジは好きかどうかわからんけど、オババは好きだから入れた〜 ・とりあえずあるだけの野菜で間に合わせたよ ・ご飯は炊かなかったから、チャプチェで ・水菜とトマト、きゅうりのサラダに卵スープ…

男の料理№70 梅シラスやきめし & チキン南蛮

男の料理№70 梅シラスやきめし & チキン南蛮 昨日で通常国会が閉会したそうだ。とてもやりきれない思いが募る。 収束したとはとてもまだ思えないコロナウィルス禍、そしてその騒動の中で苦しむ人たちを救うはずの持続化給付金にからむ諸問題、まだまだ国…

男の料理№69 旬の新生姜で生姜ご飯をストウブ鍋で

男の料理№69 旬の新生姜で生姜ご飯をストウブ鍋で 辛みが少なくて、香りのよい新生姜がスーパーに並んでいた。先日からたびたび登場している「ストウブ鍋」で、早速生姜ご飯を炊いてみることにした。 材料 3~4人分 作り方 盛り付けて頂きましょう 庭の…

蕎麦ランチ&沙羅の花&20歳猫

蕎麦ランチ ・昨日お友達から、常陸秋そばをいただいたので、お昼はお蕎麦を茹でたよ ・かき揚げとひじき煮と味玉、そしてキウイとこれも昨日お友達のところで摘ませてもらったブルーベリー ・久々のお蕎麦と新鮮で甘い摘み立てブルーベリー ・たくさん摘ま…

豚バラ丼&庭の花&20歳猫

豚バラ三色丼 ・豚バラブロックが微妙に残ってたので ・細かく刻んで、サッとお酒にまぶしておいて ・炒り卵を作って〜 ・もらいものの絹さやをゆでて〜 ・豚バラ炒めて、残ってた豚丼のタレをからめて ・ストウブでオジジが焚いた熱々ご飯の上に ・豚バラ三…

紫陽花&20歳猫&ズッキーニ料理

紫陽花 ・我が家に咲いてる3種類目の紫陽花 ・場所により、ピンク、紫、青と美しい色と違う花の形で楽しませてくれてる ・やはり紫陽花には雨がお似合い ・もう梅雨に入るそうで、紫陽花にとっては嬉しい雨だね 20歳猫はなちゃん ・2日ほど足を痛めていたは…

うなぎごはん&夏の寄せ植え&20歳猫

うなぎごはん ・以前プレゼントでもらった静岡産冷凍うなぎ ・レンジで温めるだけ〜 ・一口食べて、オジジと感動〜 ・ふっくら柔らかくて臭みがなくすっごく美味しい〜 ・うなぎ大好きオジジは、食べたくなると死ぬ前に一度美味しいうなぎが食べたい〜‼︎とい…

盛岡冷麺&20歳猫&庭の花

盛岡冷麺 ・この前無印良品に行った時、オジジが勝手に盛岡冷麺を2袋カゴに入れてた ・そんなもの入れてとオババは内心思いながらもオジジをレジに並ばせた ・せっかくだから昨日のランチにはこれでも作るかと、思いオババは袋の写真のように冷蔵庫にあるも…

おうちご飯&トウモロコシカレーピラフ&猫

トウモロコシカレーピラフ ・昨日たくさんのトウモロコシをオババがもらってきたよ ・ゆでた他に普通のトウモロコシご飯とカレーピラフトウモロコシご飯をオジジが作った ・甘みがありシャキッと感がありどちらもおいしかった ・盛り付けはオババ担当 ・黒丸…

桜海老とそら豆のペペロンチーノ&猫&やまぼうし

桜海老とそら豆とベーコンのペペロンチーノ ・今日のお家ランチはパスタだよ ・昨日お友達の畑で収穫させてもらった大量のそら豆 ・中身だけで1kgもあった〜 ・早速ゆでて、食べきれないのでお二階にもあげて冷凍もした ・それを使ってオジジが、桜海老とベ…

そうめんランチ&20歳猫

そうめんランチ ・今日はそれほど暑くないけど、島原手延べそうめんが5把あったので、3把をゆでたよ ・薬味はネギ、大葉、みょうが ・生協から届いてた桜海老の天ぷらはレンチン〜 ・冷やしたトマト、キウイ、ブルーベリーも ・さっぱりひんやり美味しくい…

カレーナンランチ&辻村深月&20歳ねこ&庭の花

お家ランチ〜カレーナン〜 ・大きな大きなコストコ冷凍ナンは10枚入っている ・まだ残っていたので冷蔵庫に移しておいてからフライパンで両面焼く ・カレーは無印良品のレトルトキーマカレーとバターチキンカレーの2種類 ・ゆでたカリフラワーとブロッコリー…

おうちランチ&20歳猫

おうちランチ〜ピザランチ〜 ・今日は冷凍庫にあったピザにミニトマト、ピーマン、チーズをたっぷりのせて焼いたよ ・オジジこれは美味しいと言って食べてた ・タバスコがなかったのは残念〜 ・サラダは、レタス、りんご、きゅうり、大根、紫玉ねぎ、乾燥ス…

パンプディング&春巻き&猫

おうちカフェ〜パンプディング〜 ・オジジが使って残してあったバケットを牛乳、卵お砂糖に一晩つけておいてパンプディング作ったよ ・フレンチトーストではつまらないかなと思って、220度に予熱したオーブンで20分焼いた ・粉砂糖かけてミントのせたけど ・…

おうちランチ&19歳猫

おうちランチ ・今日は新じゃがとウインナーの粒マスタード焼き作ったよ ・じゃがいも中3個は4つに切って、耐熱容器に入れ湿らせたキッチンペーパーをかぶせてからラップする ・600Wで6分ぐらいチンする ・ウインナー6本は斜め半分に切っておく ・庭から…

おうちご飯&猫&庭の花

筍づくしご飯 ・昨日オババはお友達から掘り立て筍を7本ももらった ・ちょうどお庭に出ていたお隣さんにいる?って聞いたら、欲しいと言うので2本あげたよ ・残りの5本を大鍋出してぬかを入れて1時間ほどゆでてそのまま冷ました ・お二階にもゆでたの2本…

男の料理№59 ニラ炒飯 & 本日のランチ

男の料理№59 ニラ炒飯 & 本日のランチ シャープのマスク、当選者には昨日中に当選メールが届くとのことだったが、120倍に迫る競争率、当然と言えば当然だがおじじもおばばも落選とあいなった。 しかし、次回以降の販売の際は応募の権利がそのまま残り…

おうちランチ&猫

おうちご飯 ・今日のランチ、メインは桜海老とアスパラのおにぎり ・アスパラと桜海老を炒めて塩と味の素で味付けしたものを炊き上がったご飯に混ぜるだけ〜オジジ作 ・それをオババがおにぎりにして桜花を添えてみたよ ・大根と鶏手羽中の煮物 ・卵焼き ・…