N家と猫のはなちゃんの日常

N家(父、母、息子)の三人が、自分の趣味や日常を綴ります

カオマンガイ&20歳猫&西洋ニンジンボク

カオマンガイ ・コストコ桜鶏の胸肉使ってカオマンガイもどき作ったよ ・胸肉1枚にこれでもかとフォークさして繊維をつぶして、塩、砂糖、酒、醤油、すりおろしニンニク、生姜で下味付けて10分位おいとく ・お米2合を普通の水加減で炊飯器にセット ・お肉…

【大阪グルメ】大阪芸人が愛する肉吸い。千とせ本店に行ってみた。

皆さんこんにちは息子です。 久しぶりの投稿となりすいません。 大阪に転勤となり、約5ヵ月。 大阪らしいものを中心に食べ歩きを継続しております。 今日は難波千日前にある、「千とせ本店」に行ってみたので、紹介してみたいと思います。 こちらのお店は吉…

猫&道の駅常陸太田レストランランチ

お友達の猫のパクちゃん ・迷い猫を保護したらエイズキャリアの子で毎日お薬飲ませてるそう ・推定年齢8歳、体重は、7.8kgもあるジャンボ猫ちゃん ・はなちゃんの倍以上ありとにかく大きい ・のんびりしてて人懐こく可愛い ・はなちゃんが食べなかったカリ…

中華丼&20歳猫&緑のカーテン途中

中華丼 ・お友達からもらった乾燥きくらげ〜つくば栽培黒きくらげ〜 ・よしっ、これをたっぷり使って中華丼作ろう ・きくらげ6gを水で1時間以上戻して ・スライス豚バラ、海老、白菜、青梗菜、竹の子水煮、人参、うずらの卵を用意 ・それぞれを切っておい…

ハニーマスタードチキン&20歳猫&読書記録

ハニーマスタードチキン ・コストコ桜鶏の胸肉があったのでハニーマスタードチキンを作ってみた ・まずは胸肉の皮と脂肪を取り除き ・フォークでこれでもかというくらい肉を刺す ・塩胡椒してレモン汁をかけプレーンヨーグルトに漬けて半日置いた〜塩胡椒は…

男の料理№77 エビレタス炒飯

まだ残っている古米の処理のという理由もあって、割に多い頻度で我が家では炒飯が食卓に登場する。もともと私自身が中華系の料理が好きなことも、もう一つの理由なのだが、やはり数多く調理していれば味や見た目のレベルは確実に上がってきているような気が…

男の料理№76 あの有名店目指せ 鶏もも肉でフライドチキン

男の料理№76 あの有名店目指せ 鶏もも肉でフライドチキン 以前、休校中給食シリーズの中で鶏手羽元を使ったフライドチキンを作ったことがあった。その時は、子供たちの味覚を考えあまりスパイシーさを求めない、穏やか、マイルドなフライドチキンを目指し…

男の料理№75 ストウブ鍋で無水肉じゃが

男の料理№75 ストウブ鍋で無水肉じゃが 何度か登場しているストウブ鍋だが、炊飯以外はまだあまり使ったことが無い。昨晩はおばばと共同で夕飯づくりすることにしたが、私は何ゆえか強制的に「肉じゃが」と「たけのこご飯」を作ることになった。両方ともス…

レモンケーキ&20歳猫

レモンケーキ ・今日は朝から雨が降り続いています。時折強くて外にも行けないね ・そこでオババは、久しぶりに大好きなレモンケーキを焼くことにしたよ ・この前友達からもらい大事に使ってた自家製レモン ・とうとう最後の2個になってしまった ・皮も安心…

お蕎麦ランチ&20歳猫

お蕎麦ランチ ・お店でご飯を食べるのって何ヶ月ぶりだろう? ・自粛生活が始まってから、ずっとおうちご飯を食べてきたよ ・それはそれで何を作るか楽しみながら失敗もしながら続けてきた ・でも、お店のお蕎麦が食べたくなり、以前も行ったことがある千葉…

男の料理№74 青椒肉絲丼 と ピーマンのジャコ炒め

男の料理№74 青椒肉絲丼 と ピーマンのジャコ炒め コロナ騒動の初めには、マスクが不足して苦労した。ドラッグストアの前に開店前から並んでみたり、アイリスオーヤマの通販サイトでの購入に大変な苦労をしてたどり着いて注文したり。そんな騒ぎも、あの役…

男の料理№73 回鍋肉 と 人参といり卵の炒め物

男の料理№73 回鍋肉 と 人参といり卵の炒め物 コロナの感染者が次第に増えてきている。特に東京は昨日、50人を超える数字となった。北海道も相変わらずだし、東京近郊の埼玉、千葉、神奈川も感染者が出ている。やはり、このまますんなり収束と言う訳には…

男の料理№72 ピーマンの肉詰め & 無限ピーマン

男の料理№72 ピーマンの肉詰め & 無限ピーマン 梅雨らしいじめじめした鬱陶しい天気が続いている。おばばは暑い夏が嫌いだが、私はこんな季節よりはずっと夏の方が好きだ。まだ一か月近く梅雨は続くのだろうが、はやく夏の太陽が見たいものだ。 先日大量…

稲庭うどん&20歳猫

❤️稲庭手揉みうどん❤️ ・お友達からもらった稲庭うどん、ショートサイズなので茹でやすく食べやすくすごく美味しい ・冷やしうどんにして食べたよ ・冷蔵庫にあったものをトッピング ・ゆで海老、トマト、オクラ、味玉、キムチ、納豆、天かす、千切り大葉 ・…

ビーフシチュー&20歳猫&庭の花

ビーフシチュー ・コストコ牛肩ロースブロックで前日ローストビーフを作ったけど、うまくいかなかった ・残りの半分でビーフシチューを作ってみた ・小玉ねぎ、人参、ジャガイモとでことこと煮込んで美味しいシチューができた〜 ・とは言えないが、まぁまぁ …